El objeto del contrato consiste en la elaboración de un ESTUDIO DE MERCADO, JUNTO CON UN PLAN DE COMERCIALIZACIÓN, para la entidad MERCADOS CENTRALES DE ABASTECIMIENTO DE PALMA DE MALLORCA, S.A. (MERCAPALMA, S.A.) El objetivo esencial de la presente contratación es disponer, a través de una empresa y/o profesional externos especializados toda vez que MERCAPALMA no cuenta con los suficientes y adecuados medios humanos y materiales, de una herramienta que le permita tener una visión general de la situación general y actual de los cambios en las tendencias de mercado, provocados por los cambios en los hábitos de consumo y por los rápidos avances tecnológicos, así como las directivas que le permitan afrontar de forma adecuada la remodelación de sus espacios e infraestructuras para lograr la fidelización de los operadores actuales y la captación de nuevos, en aras de la mejora en todos los órdenes del ciclo de comercialización de los productos alimenticios